Das Deutsche Milchkontor (DMK) stellt große Teile des Sortiments für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) auf die Haltungsformstufe 3 um. Nachdem bereits das verfügbare Sortiment an Trinkmilch für den deutschen LEH umgestellt worden sei, folgten nun weitere ausgewählte Produkte der weißen und gelben Linie, kündigte die größte deutsche Molkereigenossenschaft am Montag (5.8.) in Bremen an. Das entsprechende Engagement der Landwirte soll der DMK Group zufolge mit einem Zuschlag von 3 Cent/kg Rohmilch einschließlich des Zuschlages des Verbandes Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG) honoriert werden.

Die betreffenden Milcherzeugnisse konnte das Molkereiunternehmen noch nicht benennen. "Aktuell stehen wir noch ganz am Anfang in diesem Prozess und können zum heutigen Zeitpunkt darüber noch keine konkreteren Aussagen treffen", erklärte eine Unternehmenssprecherin auf Anfrage von AGRA Europe. Unter Berücksichtigung der erforderlichen Vorbereitungen, wie einer umfassenden Auditierung der teilnehmenden Landwirte sowie der Integrierung eines separaten Milchstroms, werde eine Belieferung des deutschen LEHs schnellstmöglich angestrebt.

"Auch wenn dies Herausforderungen entlang der Wertschöpfungskette mit sich bringt, sind wir überzeugt, dass die Chancen für unsere Mitglieder überwiegen", erklärte DMK-Geschäftsführer Dr. Klaus A. Hein. Aktuell sei insbesondere im Eigenmarkensegment spürbar, dass die Menge an Milchprodukten in der Haltungsform 3 zunehme. Zudem stellten diverse Handelspartner diese Haltungsform als Forderung, stellte Stefan Keller, COO Private Label der DMK-Group, ergänzend fest.

Neben den deutschen Landwirten beteiligen sich der DMK zufolge auch die Mitglieder der niederländischen Genossenschaft DOC Kaas U.A. an der Umstellung. Ihnen wird eine Zertifizierung für das Zusatzmodul QM++ von QM-Milch ermöglicht, das die Haltung von Kühen unter Außenklimabedingungen und weitere Tierwohlmaßnahmen erfordert und in Deutschland Voraussetzung für die Haltungsformstufe 3 ist. AgE