Die Verbraucher in Deutschland können Butter in den Läden ab sofort wieder deutlich günstiger einkaufen. Der Discounter Aldi und auch Kaufland senkten heute den Verkaufspreis für das 250-g-Päckchen im Preiseinstiegssegment von 1,99 Euro auf 1,59 Euro. Weitere Ketten des Lebensmitteleinzelhandels (LEH), darunter Lidl, Norma, Penny, Rewe, Edeka und Lidl, kündigten einen gleichen Schritt an oder haben ihn bereits umgesetzt. Im Mai 2022 hatte der Butterpreis in den Läden noch das Rekordniveau von 2,29 Euro markiert.

Die aktuelle Preissenkung von 20 % folgt auf den Abschluss neuer Lieferkontrakte der Hersteller mit dem LEH, die ab Anfang Februar gültig sind. Bei diesen hätten die Molkereien den Großabnehmern preislich entgegenkommen müssen, berichteten Marktanalysten. Grund war einerseits die wieder zunehmende Milcherzeugung, der Rohstoff ist derzeit nicht mehr knapp. Andererseits ist bei anderen Milchprodukten die Preiskorrektur von den Höchstständen im vergangenen Jahr bereits seit längeren im Gange, und nun folgt mit Verzögerung die Päckchenbutter.

Bei der Blockbutter, die vornehmlich von der Lebensmittelindustrie gekauft wird, hat es in den vergangenen drei Monaten bei der maßgeblichen Notierung an der Kempter Börse bereits einen Abschlag von insgesamt 2,84 Euro oder gut 40 % auf zuletzt 4,15 Euro/kg bis 4,20 Euro/kg gegeben. Die amtliche Notierung für die Päckchenbutter wurde heute in Kempten mit 7,25 Euro/kg bis 7,60 Euro/kg noch unverändert festgestellt. Sie dürfte in der kommenden Woche jedoch deutlich abgesenkt werden, womit sich dann auch die ungewöhnlich hohe Differenz zur Blockbutter spürbar verringern wird. AgE/dw